Trong yến sào hay tổ yến có chứa hơn 30 loại vitamin và 18 loại axit amin thiết yếu có lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, các dưỡng chất này có thể mất đi nếu bạn không có phương pháp chế biến và bảo quản phù hợp. Bài viết này #Yến Sào Gò Công sẽ “bật mí” cho bạn cách chưng yến thơm ngon, đầy dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì?
Yến sào có chứa hơn 30 loại vitamin tốt cho cơ thể, đặc biệt hàm lượng protein và axit amin cao. Nhờ đó mà khi sử dụng yến chưng đường phèn sẽ mang đến cho chúng ta nhiều lợi ích tuyệt vời về sức khỏe. Cụ thể như:
- Giúp an thần, tăng cường hệ miễn dịch, sản sinh kháng thể.
- Bổ máu và khí huyết, chống lão hóa, làm đẹp làn da.
- Cải thiện và tăng cường sức khỏe cho gan và xương.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ béo phì, tăng cân.
- Cải thiện và tăng cường sức khỏe xương khớp.
- Bồi bổ cho người mới phẫu thuật cần phục hồi sức khỏe, tốt cho sinh lý nam và nữ.
- Cải thiện sức khỏe não bộ, bảo vệ thần kinh.
- Hỗ trợ quản lý bệnh tiểu đường.
-
Cách chưng yến đường phèn táo đỏ
Cách chưng yến đường phèn táo đỏ mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào, cải thiện đề kháng và chống suy nhược thần kinh. Ngoài ra, táo đỏ còn có công dụng tốt cho huyết áp thấp, tăng cường khí huyết,…
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 tai yến
- 10 trái táo đỏ
- 30gr đường phèn
- 1 nhánh gừng.
Cách chưng yến đường phèn với táo đỏ:
- Ngâm yến với nước cho yến nở ra rồi vớt ra để ráo, sau đó dùng nhíp chuyên dụng gắp sạch lông yến. Lấy yến nhúng vào thau nước để rây lọc bỏ bụi bẩn rồi dùng nĩa hoặc tay để xé tổ yến ra hoặc bạn có thể sử dụng yến tươi tại Yến Sào Gò Công
- Táo đỏ rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 1 giờ rồi vớt ra để ráo. Tiếp đến, cho táo đỏ và 500ml nước vào nồi rồi hầm trong khoảng 10 phút với lửa vừa. Sau 10 phút thì tắt bếp và vớt táo đỏ ra ngoài.
- Cho vào tô sứ phần yến đã làm sạch, táo đỏ, gừng cắt lát mỏng và 300ml nước rồi đậy nắp tô sứ lại.
- Đặt tô yến vào nồi chưng cách thủy khoảng 25 – 30 phút, sau đó cho đường phèn và đun thêm 5 phút để đường tan hết thì tắt bếp
